●アミノ酸

アミノ酸とは、たんぱく質を構成する最小単位。
人間の体を作るたんぱく質は、いくつものアミノ酸が集まって出来ています。 蛋白質を構成している20種類のアミノ酸のうち、
人間の体内で合成できない9種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」といいます。


  ●必須アミノ酸
　　バリン、ロイシン、イソロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、
　　スレオニン、トリプトファン、ヒスチジン


　●非必須アミノ酸
　　　グルタミン、アルギニン、アスパラギン酸、アスパラギン、シスチン、グルタミン酸、
         アラニン、グリシン、チロシン、プロリン、セリン

●　『アミノ酸スコア　100』の食品